Simone怎么酱牛肉好吃又简单
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一盘正宗的酱牛肉色泽鲜美，口感丰厚，又加上牛肉可以补中益气、强筋健骨的功效，因此是老百姓日常进补和接客待亲的一道上好菜品。现在，小编就来教大家制作一份好吃又好做的酱牛肉。
去除血水：提前用凉水将牛肉浸泡，去除血水；
腌制：用葱姜、料酒、老抽、盐腌制，放入冰箱1-2天；
焯水：将腌制好的牛肉和腌制时的葱姜一起入锅焯水约20分钟；
煮制：将焯过水的牛肉过冷水，继续放入清水中煮1小时左右，取出备用；
酱制：锅中放油将2匙白糖炒化，放入生抽、黄豆酱、盐、葱姜、十三香等调料，加入刚刚煮过牛肉的清汤，烧开，然后放入牛肉，腌2小时左右；
冲洗：将腌好的牛肉冲洗干净，即可切片食用。
