Simone茄子的家常做法 茄子怎么做
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炒茄子是非常下饭的菜，无论搭配米饭还是馒头都适合炒茄子，那么，家常炒茄子怎么做呢？小编给大家介绍一下。爱吃炒茄子的快看看吧。
茄子切成条形状，洗干净装在盘中。
准备好配料：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料。
开火，在锅中倒入适量食用油，等待油烧热。
油热后，把葱、姜、蒜、花椒、大料倒入锅中干煸一下，先出香味。
接下来把茄丝倒进锅中，西红柿丁慢慢倒进锅中。大火来回翻炒几遍，把西红柿汁沾到茄子上，倒入鸡精和食盐，搅拌均匀，把汤汁炒尽即可。
出锅后盛入盘中，清炒茄子就做好了。
