Simone家常素炒——茄子烧土豆
的有关信息介绍如下：
一人静，一丝念，云在山巅月守天。很多东西不能替代就是不能替代。心底一缕情愫之中缠绕着一段往事，总会在无人的时候漫延……
吃素是一种享受，食素气不浊，读书口不浊。
素菜也要做的有滋有味。茄子烧土豆，太有食欲，拒绝不了。
材料备好。
土豆清洗干净切滚刀块。
茄子切和土豆同样大小的滚刀块
炒锅热油，油要多哦。可以凉油就放入土豆块炸，直到炸到用筷子能轻轻扎透
捞出备用。
茄子同样放入油锅炸，
把茄子炸软捞出
姜蒜切末。
一勺酱油，一勺蚝油，在放入盐和姜蒜，（蒜要留下一半）加入水，所有液体到半小碗的量
炒锅油倒出，用残留的油爆香留下的蒜末
倒入炸好的土豆和茄子翻炒
倒入拌好的料汁。
大火炒匀干锅即可。
好吃
