Simone豆角的家常做法
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拿豆角来做菜好简单，做法超多，现在为大家介绍两种家常做法。
准备好材料：猪肉150g、油适量、盐适量、蒜适量、生粉适量、生抽适量
豆角切断
猪肉切丝，并用生粉生抽拌均匀
彩椒切好
备好蒜
炒锅热油将蒜米爆香
放入肉丝翻炒7成熟然后盛起装入小碗待用
另起锅热油将豆角放入
加蒜炒几分钟
然后将肉丝回锅加适量的盐和鸡精调味
最后放入彩椒拌炒均匀即可
这款“肉丝炒豆角”清甜爽口，肉质鲜嫩，也是一款上班族的快手家常菜
准备好食材茄子250g，辅料油适量、蚝油35ml、大蒜4瓣、红辣椒4个、生抽15m
茄子洗净切成长条状（约食指粗细），豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片
锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸
炸软后捞出控油
豆角下油锅油炸
炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟（生豆角不可以食用）后捞出控油
锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香
放入茄子和豆角翻炒
倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀
大火翻炒均匀，汤汁收浓即可
