Simone简单易做的核桃酥
的有关信息介绍如下：
核桃酥是著名小吃，原名核桃糕。中国北方和南方均有出产，不同产地出产的核桃酥口味有所不同，其中以北京、江西、广东、云南、台湾出产的核桃酥最为有名。由于主要用核桃和枣为原料其营养价值非常高，其质地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香。
核桃仁剥好备用
核桃仁入烤箱，中层150度烤5-6分钟，无需预热烤箱。
烤过的核桃，外皮可以轻松捻掉。
70克核桃仁用擀面杖擀碎或碾碎。
留有部分核桃颗粒
65克糖、110克玉米油、25克鸡蛋液搅匀
筛入210克普通面粉、2克泡打粉、1克小苏打
加入核桃碎后，用手轻轻抓匀，团成小球后按压成小饼
一共分成12个，预热烤箱180度20分钟（烤制15分钟）
表面刷蛋黄液，洒上黑芝麻
入烤箱中层，上下火180度15分钟
及时观察上色加盖锡纸
出炉放烤网晾凉
