茴香怎么做最好吃

茴香怎么做最好吃

茴香

别名：香丝菜、茴香菜、小茴香

禁忌人群：1、茴香性温，阴虚火旺人群最好少食，否则会引起上火。

2、有过敏体质的人不适合吃小茴香。

3、多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用。

适宜人群：功在温肾散寒，和胃理气。适寒疝，少腹冷痛，肾虚腰痛，胃痛，呕吐，干、湿脚气者服用。

茴香炒鸡蛋

材料：鸡蛋、茴香

茴香炒鸡蛋的做法 ：

鸡蛋准备2个3个4个5个......都可以～想炒多点就多放几个，一般2至3个就可以炒适中的一盘鸡蛋打散，一小把茴香切碎茴香碎倒进鸡蛋液里，加一点盐，拌匀；鸡蛋液要比茴香稍微多些，炒出来才能裹住茴香锅里的油热后，把蛋液倒进锅炒，快速滑炒开，口感软嫩~ 喜欢干一点的口感就炒稍稍久一点

猪肉茴香饺

材料：面粉、水猪肉、茴香苗、食用油、盐、五香粉、、酱油（老抽或生抽）、鸡粉、料酒、花椒粒、姜、香油

茴香猪肉饺做法：

a:花椒粒泡水备用

b:茴香苗洗干净晾干备用（茴香苗就是图片这个样子）

c:凉水和面和好的面盖上湿布醒一会

d:醒面的时间开始拌馅先准备绞好的肉馅（我这个用家用绞肉机绞的，可以直接买现成的肉馅），生姜切末放到肉馅上，浇上烧热的花椒油

放五香粉、鸡粉、盐、料酒、几滴香油、少许老抽（当然不喜欢颜色深的话可以放生抽），这时候提前泡好的花椒水就派上用场了，分几次加入馅料，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。花椒水加入可以提鲜去腥。

茴香苗切碎放入肉馅里拌匀

e:这时候面已醒好，开始擀皮包饺子了。瞧，一个个大肚子饺子是不是很可爱？你可以按照自己喜欢的、拿手的包法包哦～

f:水开后煮饺子，出锅咯～蘸上蒜醋汁，那叫一个香哟

茴香鸡蛋炒饭

材料：茴香、鸡蛋、米饭

茴香蛋炒饭的做法

a:准备好旧饭一碗，鸡蛋一个，适量的茴香。

b:茴香切好。

c:把鸡蛋打散到饭里搅匀，让每颗饭都沾满蛋液。

d:放油油热放饭炒，炒得差不多就可以放茴香了。

e:起锅，完成。

茴香排骨

材料：排骨、大葱、姜、大蒜、烧烤汁、料酒、白糖、孜然粉、茴香

茴香排骨做法

a:排骨洗净后沥干，斩成约8CM小段，大葱切丝，姜切片，大蒜拍碎

b:将除了孜然粉和茴香以外的所有配料倒入盆内调成腌料

c:放入排骨均匀翻拌，盖上保鲜膜入冷藏室腌制6小时

d:烤网叠在烤盘上，烤盘里垫好锡纸，排骨放在烤网上，这样摆放的原因是排骨放在烤网上就不用翻面，而且可以充分脱脂，烤盘接住油脂确保安全，垫了锡纸确保容易清理。然后将排骨的两面都撒上孜然粉和茴香。

e:上下火210度预热5分钟，底部插入烤盘烤网，上下火210度烤35分钟即可。

f:香喷喷的茴香排骨就出炉啦！