Simone爽口酸菜黑鱼
的有关信息介绍如下：
这道菜是一道很好的开胃菜，平时最喜欢在家做这道菜，有肉吃，有汤喝，再配碗米饭，吃到停不了口啊！
鱼肉跟鱼骨分离，鱼肉片成鱼片。
鱼片加料酒、少许盐，腌制15分钟。
姜、葱、野山椒切碎、酸菜切片、豆芽洗好备用。
锅内放油烧热后加准备好的椒、姜、葱炒香后加入鱼片来回颠翻。不用勺子，不然鱼肉容易碎。
倒入半锅水没过鱼骨
烧开后，把酸菜、豆芽倒入锅中加入酸菜调料包一起煮至鱼骨出味。
另起锅加热适量油烧热后，先加入花椒煸香，再将另切的新鲜杭椒、朝天椒及蒜一起煸香，淋入酸菜鱼里，香飘四溢的酸菜鱼做好了
