凉拌海蜇皮做法

凉拌海蜇皮做法

凉拌海蜇皮是一道家常菜肴，原料常见，价格低廉，是炎炎夏日一道美食。

海蜇切丝浸泡出里面的盐分至味道变淡

用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分

白菜心切开切成细丝，大蒜捣成泥，香菜切段

所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可

可以根据自己口味加上一些白芝麻。