四川传统菜---蚂蚁上树
的有关信息介绍如下：
蚂蚁上树又名肉末粉条，是四川及重庆地区的特色传统名菜之一，属于川菜系。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，因而得名。
牛肉切肉末
红薯粉比用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎棍速沟备用。
锅中放油，二成热时就可物惹以下牛肉末了，同时下葱姜，糟肺炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀。
加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可。
四川传统菜---蚂蚁上树
Simone
发布于 2025-11-01 14:54:22
846 阅读
