酸菜炖的家常做法

酸菜炖的家常做法

酸菜炖豆腐

桂花，上酸菜！咦，怎么没有豆腐呢？

把洗净的豆腐切成小方块。

洗净的酸菜切成丁备用。

锅中加入适量清水，加入盐，用大火烧开。

放入切好的豆腐，煮1.5分钟至熟。

把焯过水的豆腐捞出备用。

沸水锅中加入少许食用油。

放入酸菜，煮约半扬调分钟之罩棍，去除杂质。

把焯过水的酸菜捞出备用。

用油起锅，放入姜片、蒜末、葱白，爆香。

倒入酸菜，拌炒匀。

加入适量清水。

加适量豆瓣酱、生抽，拌匀。

倒入豆腐，加盐、鸡粉，拌匀，小火炖3分钟。

加入少许水淀粉。

快速拌炒均肤慎匀。

盛出装碗，撒上葱花即可。