Simone苦瓜蛋花汤的做法
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娟娟我是一个比较懒惰的女孩,我很喜欢“因为简单,所以快乐”这句话。夏季到了,我比较喜欢做苦瓜蛋花汤。此菜不难做,而且苦瓜有可清内热、明目清心、利胃消食的作用。
1：先将苦瓜洗干净，将里面的瓢去掉，然后切成薄片。还要切3片姜，将一条葱切成几段（葱是调味和调色的,可要可不要）
2:将锅烧热，倒入油，再放入姜爆香一下；然后再倒入苦瓜去炒一下（不用炒太久）。
3：加入水，水淹没苦瓜，再要多一些（水太少不好），盖好锅盖，水煮沸再煮2分钟左右（不要煮太久）。
4：加入盐，再加入鸡蛋，用锅铲将蛋搅开，再放入葱段。（这样就苦瓜蛋花汤就做好）
