Simone老北京褡裢火烧怎么做
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老北京褡裢火烧怎么做，今天分享老北京褡裢火烧的做法。
葱、姜根据自己的喜好添加，白菜也可以不加，制作成纯肉馅的。
葱、白菜切末，姜擦成茸，和肉馅剁在一起，加入所有的调味料。
顺一个方向搅拌，上劲以后加少许香油，再拌均匀。
冷水和面，可以在制作肉馅前和好面团，待肉馅制作完以后，将面团分为4块。
取其中1块，擀成长方形，比饺子皮稍厚一点。
将适量肉馅摊在面皮儿中间，摊均匀。
先折长边，再将两端封口。
最后将扬颂长边折过来摸盲，依次做好全部。
鏊子加热后，刷油，放入火烧胚，表面刷之辞扯油。
中大火，多翻几次面，烙至两面金黄，即可出锅，外皮香酥、内里软嫩。
