美味的黄花菜炒鸡蛋

美味的黄花菜炒鸡蛋

黄花菜中含有丰富的糖，蛋白质和其他的营养元素，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，经常食用黄花菜和鸡蛋对我们的身体很有好处，黄花菜炒鸡蛋可以说是色香味俱全。

取1盘黄花菜，清洗干净后，放在开水中泡开，把泡出的黄水倒掉，直到水变成清亮的为止。

把泡好的黄花菜拧干，去掉水分后，放在盘中。

取2个鸡蛋，把鸡蛋清洗干净后，放入盘中，

把鸡蛋打散入盘中，用筷子把鸡蛋搅拌开，一直到搅拌均匀为止。

洗锅，点火，在锅中加入10ml左右的油，把火调到大火挡。

在锅中的油烧到八成热的时候，把盘中准备好的鸡蛋倒入锅中，翻炒几下。

在锅中的鸡蛋炸熟的时候，把鸡蛋盛起，装入盘中。

然后，把盘中准备好的黄花菜倒入锅中，翻炒几下，

把黄花菜平铺在锅底炕一会儿，然后再翻炒几下，

在锅中加入少量的水，在水烧滚后，把黄花菜翻炒几下，

然后把盘中准备好的鸡蛋倒入锅中，

把鸡蛋和黄花菜混合均匀。加入1勺南德，1/3勺盐，翻炒几下，让调料和菜混合均匀。

盛起，装入盘中。