Simone椒盐虾的做法
的有关信息介绍如下：
椒盐虾是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。
主料是海虾。口味，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。
此品选鲜活中虾，不必去壳。
经油泡后，再用椒、盐炒;椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。
海白虾剪去虾须，虾刺，去除虾线，洗净备用
尖椒切小沫，洋葱洗净切沫
锅中加清水，大火烧开，放入洗净的海白虾
将海白虾焯水，捞出放漏勺备用
锅内下300克色拉油，大火烧至7成热，将焯好的海白虾，用50克淀粉拌匀，放入油中，炸酥，捞出控油
锅内下10克色拉油，烧至7成热加入盐10克，胡椒粉5克，小火烧热，做成椒盐；然后放入洋葱沫10克，尖椒沫10克，姜蒜末，炒香。
最后放入焯好的海白虾，大火翻炒几下即可，出盘是洒点葱节
