Simone好吃的蒸鸡蛋做法
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说起蒸鸡蛋，大家一定都感觉很简单，但是别看这么简单的一个佳肴，想要让孩子爱上吃还是有技巧的哦。今天教大家如何正确的蒸鸡蛋，教你一个小诀窍好吃到爆。
先准备一小碗新鲜的大米汤放温或者放凉。
打一个鸡蛋到小碗里，加少许盐，用筷子将鸡蛋充分打散，这样蒸出的鸡蛋羹下面就没有硬块了。
蛋液中倒入事先准备好的一小碗米汤，，再次充分打匀，用勺子撇去蛋液上的泡沫，蒸好后表面光滑。
将装有蛋液的碗放入蒸锅中，加盖隔水蒸，大火烧开后转文火蒸7到8分钟。蒸的时候记得在在锅盖和锅沿之间夹根筷子，以防鸡蛋羹蒸泡。
关火后取出筷子，锅盖盖上，焖 3～5 分钟取出，淋上少许芝麻油，即可食用了。
最后撒上葱花，香喷喷的蒸鸡蛋就好了。
