上海腊鸡腿的腌制方法
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分享给大家上海腊鸡腿的腌制方法。
盐和香料在干净锅里炒匀炒热，完成后放凉。
把鸡腿洗净剔去油脂，表面划上几道口子方便入味。
炒好的盐和生姜片倒在处理好的鸡腿上，用力搓抹，淋入少量的生抽。
倒入白酒。
24小时后，将鸡腿翻身再腌一天。
腌好的鸡腿，栓上绳子，悬挂在通风处。
一周左右，晾的差不多了。
晾好的腊鸡腿，清洗干净，放入蒸笼内蒸。
蒸好的鸡腿，底部有少许油。
切块装盘就可以吃了。
上海腊鸡腿的腌制方法
Simone
发布于 2025-11-01 00:10:01
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