山药乌鸡汤做法分享

山药乌鸡汤做法分享

乌鸡本身就具有一定药材作用，然而加上山药，则可养脾补胃。特别是中老年人，要多注重健康方面常识。下面简单介绍下山药乌鸡汤的做法。

清洗所有原料

乌鸡斩块

山药切成滚刀块，放水里泡10分钟后捞出

把乌鸡、山药放入大点的碗里，放入姜片，再注入清水至淹没

压力锅里放水，把装有乌鸡的碗放进去，压上10分钟即可

出锅时加点调味料

切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑；削山药皮之前可用醋水洗一下手，以免过敏发痒如果乌鸡不新鲜，先用开水烫下，然后捞出沥水