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糖果的几大分类

糖果的几大分类

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糖果的几大分类

糖果分为乳脂糖果、硬质糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果、压片糖果等。过多食用糖果,会造成人体内能量积累,影响正常食欲。

乳脂糖果

以白砂糖、淀粉糖浆或其他食糖、油脂和乳制品为主料制成的,蛋白质不低于1.5%,脂肪不低于3.0%,具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果。

硬质糖果

以白砂糖、淀粉糖浆为主料的,口感硬、脆的糖果。硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖。

凝胶糖果

以食用胶或淀粉、白砂糖和淀粉糖浆或其他食糖为主料制成的质地柔软的糖果。

抛光糖果

表面光亮坚实的糖果。

胶基糖果

用白砂糖或甜味剂和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果。

充气糖果

糖体内部有细密、均匀气泡的糖果。

压片糖果

经过造粒黏合、压制成型的糖果。