茄子炖土豆的做法，教你怎么做茄子炖土豆

茄子炖土豆的做法，教你怎么做茄子炖土豆

茄子炖土豆是一道特别下饭的东北家常菜，制作简单，深受广大群众喜欢。那么茄子炖土豆的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做茄子炖土豆

茄子切成粗的4条后，用手掰成块。

土豆切块，大蒜切末，备用。

五花肉切片。

热锅凉油，油多放（茄子吃油），下五花肉片，加胡椒粉。

肉变色加酱油，豆瓣酱，加茄子，翻炒到茄子变软些

加土豆，翻炒均匀。添水，大火烧开，小火慢炖30分钟加蒜末即可出锅。