18款解暑防燥汤水对抗秋老虎的发威---冬瓜薏米猪骨汤

18款解暑防燥汤水对抗秋老虎的发威---冬瓜薏米猪骨汤

虽然已经过了立秋，但天气还是很炎热，这秋老虎发起威来呀，

可一点也不客气。对付现在这样的酷暑炎热天气，又怎么可以少

得了一碗冬瓜薏米汤呢？

冬瓜和薏米是夏天最喜欢的汤料，因为冬瓜和薏米一起煲汤不

但味道好，而且最重要的是具有清热解暑的功效，冬瓜还有着减

肥功效呢，而薏米就有着消肿、祛湿、美白的功效，所以，一碗

冬瓜薏米汤对于炎热天气是多么的重要啊。

冬瓜薏米除了配搭猪骨来煲汤，还可以配搭老鸭、瘦肉、排骨

这些材料来煲汤，同样美味又解暑。这次加了眉豆和玉米一起煲，

我个人是非常喜欢眉豆和玉米煲汤，汤水特别好喝。

冬瓜薏米猪骨汤材料：

猪骨500克，冬瓜700克，薏米100克，眉豆50克

甜玉米1根，生姜1小块，做法：

1、猪骨飞水，然后冲洗干净血沫；

2、冬瓜去籽，刷洗干净外皮，连皮切成厚件；甜玉米斩成段；

薏米和眉豆清洗干净；生姜刮皮后拍扁；

3、除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加入差不多3升的水；

4、大火，煲至水开，继续大火煲15分钟，转中小火煲1个小时；

5、放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转回中小火煲30分钟；

6、放盐调味即可。

这次用来煲汤的这个不锈钢的双耳炖锅，是乐扣乐扣的酷菲偲

系列炖锅，可以用来煲汤、炖肉，煮饭也可以呢。

具有欧陆风情的帅锅，看上去非常的漂亮，放在厨房也会成为一道

风景。表面铮亮如镜，必要时候，可以当镜子使用哈。跟以往用过的乐扣乐扣锅子一样，锅底是3层复合不锈钢，受热

很均匀，而且保温性好。最爱它是既可以放在煤气灶上使用，又

可以放在电磁炉使用，漂亮的锅子我更喜欢放在电磁炉使用，毕

竟明火会比较容易弄脏锅子的，心疼。

炖锅的内壁，有着刻度，这样就很容易掌握水量了，用起来很方便呢。

这个双耳炖锅，配套的是玻璃盖子，相比以前用过的另一个型号

的酷菲偲系列炖锅的不锈钢盖子，我更喜欢玻璃盖子，因为可以随时

看到里面的食材变化，烹饪起来更加的方便。玻璃盖子上特别设置了

气孔，这个很重要，有了这个气孔，煲汤或者炖肉的时候蒸汽从这个

气孔挥发出去，就不会有倒汗水溢出来。

锅体的双耳把手和锅盖的把手设计得都很不错，不但手感舒服，

而且隔热效果不错，我煲了两个小时的汤，把手都只是有点微温，不

用隔热手套都可以直接用手端着炖锅出去。

佛手瓜黄豆鸡脚淡菜薏米节瓜汤剑花胡萝卜骨头汤

佛手瓜鱼头汤丝瓜豆腐鱼汤老黄瓜薏米汤

沙葛绿豆脊骨汤西瓜皮生熟薏米猪踭汤莴笋肉片汤

番茄紫菜蛋花汤高汤浸时蔬鱼头鱼尾豆腐汤

冬瓜老鸭薏米汤牛蒡骨头汤黄豆海带排骨汤

苦瓜玉米鸡脚汤猪骨黄豆苦瓜汤冬瓜薏米猪骨汤