酥油饼如何制作

酥油饼如何制作

酥油饼

取面粉500克，

加水和面，醒发1小时

另取锅倒入花生油50克加热

热油倒入面粉中，搅拌成糊状

面团分成均匀小剂子，每个小剂子都擀薄，抹酥油，撒上五香粉，卷成长条状，盘起压扁

将一面蘸芝麻，锅底刷花生油，放入饼，电饼铛中火煎制

煎制7分钟后翻身，两侧均金黄色后出锅，放入盘中即可食用。