怎样做烧茄子好吃又简单
的有关信息介绍如下：
茄子在炸制前用盐腌制可帮助减少吸油。
炸茄子时油温不宜过高，以免外焦里生。
翻炒茄子时火候要大，以保持清爽口感
准备好3条茄子，洗干净
茄子切块后，用盐腌制10分钟，然后挤干水分
调制酱汁：在碗中加入适量生抽、老抽、白糖、盐，搅拌均匀
锅中加油热至五成热，放入茄子块，炸至表面金黄微焦，捞出控油
将炸好的茄子回锅，加入调好的酱汁，翻炒均匀，让茄子充分吸收调料
大火快速翻炒，使茄子均匀裹上酱汁，收汁至粘稠，最后撒上葱花点缀
怎样做烧茄子好吃又简单
Simone
发布于 2025-10-07 17:52:00
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