台湾卤肉的做法

台湾卤肉的做法

对于爱吃肉的朋友们来说，这绝对是一道下饭利器。

煮肉的时候，整个屋子都散发着诱人的卤肉香气。经过半个小时的细火慢炖，肉质软烂，酱汁浓郁，汤汁拌饭简直就是一绝

备好食材

选用肥瘦均匀的五花肉

小油菜焯水，五花肉切小块，冷水下锅去血水和多余的油脂

热锅加入洋葱碎炒制金黄，加入焯好的五花肉翻炒制金黄，加入沸水

改小火加入配料，鸡蛋，加入一勺料酒一大勺海鲜酱油

加入一小勺生抽，焖制半盒小时，开盖加入鸡精，一大勺糖

炒制上色

大火炒制收汁~

装盘！