自制色拉酱方法
的有关信息介绍如下：
色拉酱又称为美乃滋、蛋黄酱，是用鸡蛋、橄榄油制成的酸甜味调味品。
花生油烧热，葱整段下锅煎至焦黑，捞出，然后将油端到一边凉凉。
打一只鸡蛋，将淡黄蛋白分开。
另取一只鸡蛋煮熟，取蛋黄。
用勺将熟鸡蛋黄碾碎（要尽量细一些），再将生蛋黄倒入其中，将二者充分搅拌混合。搅拌时一定要一直向同一方向。
蛋黄的混合物搅上劲以后，加上一小勺凉凉的油，继续延同一方向搅拌。待将油全部搅入蛋黄后再加油搅拌。
自制色拉酱方法
Simone
发布于 2025-10-28 21:53:40
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