黄焖鸡米饭的做法

黄焖鸡米饭的做法

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。 该小吃成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁

鸡腿，鸡翅洗净后切小块，加入，蚝油，生抽，料酒，糖，五香粉腌制20分钟。

炒锅倒油放入葱姜，蒜，干辣椒炒香

加入香菇块继续翻炒

炒至鸡肉变色微焦黄关火

水分不要太多，稍微漫过鸡肉即可

然后加盖大火煮上10分钟关火，再焖至5分钟

砂锅放入托盘，搭配一碗米饭和一碗玉米糊即可上桌