饭桌上的靓汤

饭桌上的靓汤

吃饭喝汤是小编家的习惯，不知道各位家里吃饭的时候习不习惯备上一个清汤或是浓汤呢。今天小编来分享一份做靓汤的经验吧（自个弄的杂汤，嘻嘻）

首先；将瘦肉切好放入盐、少许料酒、少许耗油（一点点生粉，保持肉质的滑嫩），也可以不放来腌制（但肉要新鲜）；将蘑菇、红枣和金针花干洗过并浸泡一下；丝瓜剥丝并切成小段。

其次：在锅中放入适量的水（水位盖过蘑菇、红枣和金针花干多一些即可），先放入适量的盐煮至沸腾后，放入丝瓜翻炒几下；

待到丝瓜有变色现象就放入瘦肉翻炒，使得瘦肉受热均匀熟，盖上锅盖等半分钟不到，水煮沸时加入花生油翻均，这时候可以尝试一下味道是否合适，再进行调味。