Simone美味可口的茄子夹肉
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茄子大家都吃过，那么茄子里面夹肉大家吃过没有？茄子的营养是很高的，而且茄子的做法挺多的，我们可以把它拿来凉拌着吃，把它拿来炒肉，也可以把它拿来炸着吃，甚至还可以把它拿来夹着肉一起吃。那么我们今天就来说一下这个茄子夹肉怎么做吧。
准备一个碗，在肉末中加入葱姜，生抽，盐，料酒，淀粉和少量清水，充分搅拌备用。
茄子竖着对切后，切成一个个夹片状。
在茄子里塞满肉末备用。
油热，准备好的茄包肉末下锅炸至成型捞出。
起锅少油下葱姜蒜，加入豆瓣酱炒香，加入一碗水。
水开，放入茄包肉，加入一勺老抽，勾芡水淀粉，大火收汁即可。
