正宗牛肉面的做法

正宗牛肉面的做法

牛肉面，是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但其实都并不正宗，兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。兰州、或者甘肃只有牛肉面，没有兰州拉面。

把酱好的牛肉捞出切成小块～捞和切的时候注意别把肉弄烂弄散

酱牛肉的汤留下～凉了的话再开火热透了

烧锅水

这次用的是这种面～之前吃的是粗棍儿手擀面味道都很好，我个人还是比较偏向手擀面

开锅下面～我们是四个人所以下了4团儿面

煮会儿把面挑开

煮熟了捞到凉水里过一下

捞面、浇汤、放牛肉～齐活儿。简单美味的牛肉面就做好了～喜欢吃菜的可以放点焯好的菜叶子放进去，不过我更喜欢没菜只有肉的哈哈～纯！