Simone水晶饼的家常做法
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水晶饼是一种特色风味甜品，其色泽光滑，颜色通透，有点像玲珑剔透的水晶，让人看着就垂涎欲滴、勾起食欲。下面介绍一下水晶饼的家常做法。
提前做好的奶黄馅。
澄面玉米淀粉加白糖混合好。
冲入沸水快速搅拌。
不烫手时揉成光滑的面团盖上湿巾醒一下。
把澄面分成等大的面团。
奶黄馅也搓成小团备用。
取一个面团，用包汤圆的手法，右手食指在面团中爹瞧间按下去，左手握面团并绵睡袭转动面团直到中间出现一个大圆洞，洞壁厚度均匀即成。
取一个奶争驼黄馅放入圆洞里，用左手虎口来收紧口。
左手一边转一边向上提直到口收完，
用手搓圆，取月饼模具，放进饼团。
模具置于按板上，轻推出，一个漂亮的造型就凹好了。
码进蒸锅时底部要涂上油防粘。大火6分钟就好了。
出锅晶莹剔透，非常非常漂亮。
