怎么做蒜爆虾

怎么做蒜爆虾

蒜爆虾，虾选对虾，因为对虾炒熟后壳是软的，可以直接咬着吃，而且味道都在壳上面，还有蒜要放好多好多，最后蒜比虾还好吃，我家女儿每次把蒜全部抢去吃了，说蒜吸收了虾的精华。

蒜瓣切好

对虾处理好

热锅爆香蒜片

倒虾进去翻炒至变色，加料酒再继续翻炒，加盐再炒，加鸡精继续炒，最后再加白糖翻炒，炒到焦糖色出锅

相当的香，虾壳上都是味道，一定要咬着吃，手剥壳吃的话就可惜了，还有那蒜片，吸收了虾的全部精华，非常好吃，试试吧。