Simone怎么做出正宗的四川水煮肉片
的有关信息介绍如下：
水煮肉片是一道经典川菜，以麻、辣为主，当热油淋在作料上所逼发出的香味会大大刺激你的味蕾，怎么样，试试吧
锅内加入适量菜油烧热，然后关火下去干辣椒和花椒爆香立即捞出。
然后把爆香的干辣椒和花椒剁细，再切点蒜末和葱花备用。
开火将刚才的油再次加热，放入姜蒜末和葱段爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，加入一锅清水烧开，然后加入盐，味精，生抽，胡椒粉，白糖调味，尝一下咸淡。
下一些自己喜欢的素菜
再滑入肉片煮至变色捞出，均匀的铺在刚才煮熟的配菜上面，再依次在表面撒上干辣椒和花椒末、蒜末和葱花。
锅内再倒入菜油烧热至起烟，然后淋在作料上面即可。
