家常菜----酱肘子
的有关信息介绍如下：
肘子肥而不腻，是餐桌上常见的一道硬菜，而且老少皆宜。酱肘子酱香浓郁非常受大家喜爱。
肘子去毛洗净
冷水下锅，放料酒，开锅焯4~5分钟捞出洗净
锅里放少许油，加入豆瓣酱、葱段、姜片和花椒翻炒，再加入生抽、老抽和白糖继续炒，炒香后加水烧开
锅开后放入肘子并加入料酒、醋、豆腐卤炖1小时左右。用筷子插动就炖好了
大火收汁加盐调味
切片放入盘中再浇上调好的蒜汁
家常菜----酱肘子
Simone
发布于 2025-10-29 00:08:40
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