怎样食用干松茸

怎样食用干松茸

干松茸比新鲜松茸更贵，营养价值也更高，能够滋补身体，缓解气血不足、贫血等症状，做成菜以后是一份营养价值极高的药膳，而煲汤更能保证松茸的功效。

干松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。

将全部原料清洗干净；

土鸡用到斩成大块，生姜切片，松茸泡发；

切块的土鸡用流水冲净血沫，在锅中焯一下；

砂锅中添适当的水，水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右；

鸡汤炖好后，根据个人喜好加入少许食盐即可。