四川虎皮青椒的做法

四川虎皮青椒的做法

冰箱里的青椒放好几天了，一直没能消化掉。一直想尝尝四川的虎皮青椒，便马上动起手来了。这道菜还是第一次做，效果非常好，因为用的是不辣的辣椒，很合口味，还非常下饭呢！

备好食材，三个青椒，一勺豆鼓，半个蒜

青椒清洗干净后切成段，并用刀拍扁一下，大蒜切碎，和豆鼓切碎备用

热锅下油，把青椒段摆锅里，小火慢煎

一面煎至皱皮后反另一面煎

两面煎软后把豆鼓和大蒜碎加进炒香

接着加进酱油水（盐，酱油加少量水拌匀）

拌匀收汁便可

出锅，请享用美味吧