猪蹄筋的做法
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猪蹄筋是猪身上好吃的部分之一，做法很多，今天懒骨头就给大家介绍一下猪蹄筋的做法。
将蹄筋下沸水锅中焯煮片刻，捞出沥干水分。
炒锅中放油烧热，下姜蒜丝和红椒丝爆出香味，下郫县豆瓣一勺炒出红油，加白糖调味。
下蹄筋稍稍翻炒后料酒走边，下老抽和食盐调味。
翻炒片刻加适量清水烧沸后，加盖改小火烧约半小时。待蹄筋软糯时改大火收汁，加鸡精，胡椒粉提味，放葱段翻炒均匀，水淀粉勾芡，表面撒上葱花即可。
猪蹄筋的做法
Simone
发布于 2025-10-14 04:49:25
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