Simone油炸香脆鸡鸡锁骨
的有关信息介绍如下：
香脆即锁骨 有嚼头
家用的小勺子，3勺红油、1.5勺酱油、1勺熟芝麻、0.5勺麻油、少许味精。
炸前操作：一、将剃好的锁骨洗干净，盐涂在表面，用手轻轻揉使盐分均匀，
添加一些姜蓉，共同腌制30分钟 入味后洗掉表面盐分
芡粉和普通面粉按照1:1.5的比例混合，添加1小勺泡打粉加酱油加料酒加水和成面糊.最后加入2-3小勺菜油
将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊
将有放入锅中，在6成熟的时候下鸡锁骨，中温炸熟，出锅
加热油至9成熟，再次下鸡锁骨，高温油炸上色出锅
用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡锁骨上，同时撒上熟芝麻和孜然
