玉米多种好吃做法大全

玉米多种好吃做法大全

玉米多种好吃做法大全

玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

玉米虾饼

用料

虾仁500克

玉米粒100克

生粉1勺

柠檬汁10滴

盐1克

生抽1勺

油10克

有颜值还健康的玉米虾饼，做法简单又好吃，一学就会的做法

1.虾仁去虾线剁碎；玉米粒煮熟一半切碎，一半保留整颗粒。2.注意❗️虾仁不要切太碎，保留一点粗的颗粒感更有嚼劲，玉米碎也不用切太细，而且最好保留一半整颗粒，煎出来有整粒玉米更好看。

3.切一厚片柠檬，把汁挤进虾仁里，拌匀腌十分钟去腥，然后玉米虾仁混合拌匀。

4.加入一勺生粉，一勺生抽，指甲盖大小的盐，拌匀。

5.热锅小火倒10克油，取拳头大的虾仁玉米，在手心摊成一厘米左右厚度的饼，放进平底锅慢慢煎。

6.煎的过程经常翻一下面，两面煎至金黄即可。

7.出锅装盘就可以吃辣～喜欢口味更丰富的话可以撒点现磨黑胡椒。

蜂窝玉米

用料

玉米1条

鸡蛋2个

吉士粉80克

玉米淀粉100克

土豆淀粉40克

做法

1.首先我们准备玉米（一条）剁成小节之后再将玉米切下。将切下来的玉米放入盆中加入清水清洗干净备用

2.调糊：碗中加入鸡蛋（2个）、吉士粉（80克）、玉米淀粉（100克）、土豆淀粉（40克），然后加入适量的清水将原材料调成糊（清水必须少量多次添加防止过于稀释）

3.首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入宽油。开大火将油温烧至7成热（必须把油温烧至7成热（210度）以上否则成形不佳），油温7成热之后将调好的玉米糊下锅，玉米糊下锅的时候必须用手将其拨散开。这一步的目的是让成品更加的圆。

4.玉米糊下锅之后开中火炸1分钟炸至定型，1分钟之后转中小火炸3分钟。这样的目的是将玉米糊炸至金黄酥脆（家庭小灶则需要4分钟左右）

5.玉米糊炸至金黄酥脆之后带出控油，最后再根据个人口味撒上白糖即可

一道口感香酥美味的蜂窝玉米就在制作完成

火腿玉米披萨

用料

高筋面粉180克

马苏里拉适量

酵母3克

温水100克

番茄1个

洋葱半个

黄油5克+5克

玉米粒适量

青豆适量

火腿肠1根

火腿玉米披萨的做法的做法

1.高筋面粉中倒入酵母、少许糖（可以不放，放了能更快发酵）、温水搅拌

搅拌出絮状的时候加入融化的黄油继续揉面，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵

等待发酵的时间来准备铺在面饼上的食材，锅中放入黄油至融化，倒入番茄丁翻炒，再加入洋葱丁翻炒，加入少量水煮一会（成糊状），再倒入大量番茄酱、少许盐、糖、黑胡椒粉小火继续熬，然后装盘冷却，当然也可以买现成的披萨酱，其他的配菜就根据个人喜好啦，我今天是放的火腿肠、青豆，玉米，营养均衡

发酵好的面团用擀面杖压制成面片

2.铁盘刷油，然后把面片放入盘中（面皮把四周都弄上），拿叉子在面皮上戳洞，然后放入烤箱先烤5分钟，上下火，中层，200度

烤好后，将准备好的食材一层层铺上，先铺番茄酱料，然后火腿、玉米、青豆，3.最后撒上马苏里拉奶酪，根据自己的口味选择放多少，上下火，中层，200度，烤20分钟

4.烤制10分钟的时候，将烤盘取出迅速再铺一层马苏里拉奶酪，奶酪越多拉丝越明显

5.20分钟烤完后，取出就可以享受美食啦

玉米排骨汤

用料

水果玉米2根

肋排800克

姜5片

小葱2根

盐5克（可根据个人口味调整）

清香不油腻的玉米排骨汤，做法简单又营养的做法

1.新鲜小排切成小块洗净，玉米扒皮去丝洗净切段；

2.锅中加入冷水，将洗净的小排放入锅中，开中火煮，不断用勺子撇去浮沫，待浮沫全部撇干净之后捞出；

3.倒掉第一遍煮排骨的水，将锅洗干净，加水烧开，放入煮过的小排、洗好的玉米段。并加入葱段、姜片、盐。

4.中火煮开后10分钟，转小火再煮30分钟。

松籽玉米

用料

胡萝卜适量

玉米适量

青椒适量

松籽适量

松籽玉米的家常做法的做法

准备材料

1.玉米放锅里煮熟

2.青椒和胡萝卜切成丁

3.胡萝卜放水里焯一下；

4.剥下煮好的玉米粒；

5.锅里放油，加入玉米胡萝卜青椒炒匀，再加入松籽。调入盐就OK了。

玉米莲藕炖猪蹄

用料

猪蹄两根

玉米

莲藕

盐

生姜

玉米莲藕炖猪蹄的做法

1.猪蹄剃净毛并冲洗干净，放入锅中过水，加两片生姜。记得掠去浮沫。

2.捞起用冷水冲洗一下，再倒入干净的砂锅中，加满水，小火煲啊煲啊煲三个小时，汤汁纯白。

3.最后加入莲藕和玉米，炖煮一个小时左右，一勺盐，起锅。