拉皮配鸡丝，应时佳肴。教你如何简单又快速吃鸡
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鸡丝拉皮是一道色香味俱全的地方名肴，属于豫菜系。源于河南民间、历史悠久，颇负盛名。“拉皮”，即厨师用铜锣形的镟子自制的水粉皮。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
鸡大胸切丝，料酒、淀粉抓匀
粉皮切丝
韭菜切寸断，备用
葱、姜、红辣椒切好备用
热油，红辣椒炸出香味，然后加入葱、姜炝锅，倒入鸡肉丝翻炒，加入生抽
加入粉皮，继续翻炒
快熟加入韭菜，加入适量的盐，翻炒迅速出锅
装盘
拉皮配鸡丝，应时佳肴。教你如何简单又快速吃鸡
Simone
发布于 2025-10-13 13:07:13
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