Simone食补佳品蚕豆炒肉的做法
的有关信息介绍如下：
蚕豆营养极其丰富，蛋白质含量平均为30%，是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物，是植物蛋白的重要来源
将蚕豆去壳并剥去表皮，清洗后沥干水备用。
将红椒与青椒剁成碎末，将猪肉切丁备用。
热锅入油，油热后先放肥肉，出油后放入瘦肉一起翻炒，炒出肉香后盛出备用。
用炒猪肉的底油爆香大蒜。
转中火倒入蚕豆快速翻炒，直至蚕豆表面变色。
加入炒好的肉丁，一勺生抽继续翻炒12分钟，让蚕豆与肉完美相融。
加入备好的青红椒，快速翻炒均匀。加入适量盐、鸡精及少许水，大火快速翻炒收汁，起锅装盘。
