如何自制美味的牛肉酱

如何自制美味的牛肉酱

如今越来越多的人开始吃自己制作的牛肉酱，因为自己手工制作出来的牛肉酱不含各种添加剂等对人体有害的物质，并且可以根据自己的喜好来制作出适合自己口味的酱汁。小编今天特地从朋友那要来的自制牛肉酱经验来与大家分享。

首先将牛肉、香菇以及香干用水洗干净，切成黄豆大小的颗粒盛放在盘子里。注：初次制作牛肉酱建议将牛肉先用水煮一遍，煮过之后再切成小颗粒。

第二步将所有需要的辅材去皮去老叶清洗干净，并切成细末状。

接着打开灶火，添入3勺食用油以及1/5勺的香油，并将切好的红辣椒先倒入锅内轻炸一小会儿。

闻见辣椒的香味了，即可将其余所有食材倒入锅内搅拌炒熟。

在用锅铲翻炒食材的过程中感觉锅内比较干的时候，将灶火调成中火，并往锅内添加500克的豆豉酱，超市可以直接购买。注：豆豉酱因为分量比重较大，所以会影响牛肉酱的口味，因此喜欢什么口味的牛肉酱就购买什么口味的豆豉酱。

最后，等锅内的汤汁几乎熬的只剩1/4左右，关闭灶火等酱汁完全冷透即可装瓶封存，在不想做菜或者胃口不好的时候拿出来食用绝对是一种享受。