在家自制简单花卷

在家自制简单花卷

冬日里的天气，让人感觉寒冷，这时候手上捧上一个暖暖的花卷，立即感觉全身都热起来了。呵呵。今天做的这个花卷是个简单版的花卷，外形不是做得很靓丽，但味道还是不错的，适合家庭制作了。

准备好食材。葱可以提前切粒备用。

开始和面团了。酵母粉先用少量温水冲着，然后一点点少量慢慢倒入面粉中，中间可以不断试试面粉和酵母水的融合度。直到最后不粘手，也不太硬。

和好后的面粉表面比较光滑，这是就可以保鲜膜封好，或者用锅盖盖好发酵。冬天天气较冷发酵的时间长点。

发酵好后的面团较之前涨大了很多。案板上放少许面粉，防止粘连。这时就可以把面团取出一部分，揉成长柱形，再用擀面杖擀薄。

再薄面片上涂均匀涂上花生油，撒少许胡椒粉，盐，铺满葱粒，最后卷起。

卷好后的长卷，用刀切成几等份。再用筷子放在小等份面团中间，大力往下按，最后需要手动整理一下花卷就可以成型。这次做的花卷皮太薄了，形状不是很漂亮见笑了。

最后放在锅上蒸10分钟左右就可以出锅了。