Simone驴皮怎么做好吃
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驴皮是非常有营养的一道菜，怎么做才好吃呢，我来告诉大家
新鲜的驴皮热水小煮一下，煮好的驴皮清理干净
我是放到高压锅里面熬的，这样方便一些
看这是熬出来的胶，这是驴皮里面的胶
这是熬了5遍之后放在一起的驴胶，很简单只要有耐心就成
我是用炒锅熬的，一定要用文火慢慢熬，不然会糊锅的，当胶熬到黏稠时开始倒入备好的黄酒，黄酒250ml
再倒入备好的冰糖，慢慢的把冰糖熬化
一定要熬到能在铲子上成挂旗状才可以
把剩余的所有辅料 红枣 枸杞 ，核桃，全部放进去熬5分钟就好了
出锅啦，弄好了把它铺平，用保鲜膜盖子一下，美味的驴皮就做好了
