白面漏鱼的家常做法

白面漏鱼的家常做法

陕西的搅团（又叫漏鱼）很有名气，是用面粉或者玉米粉这些粗粮制作而成的。在琢磨吃这一方面人人都是厉害的。今天教大家玉米淀粉漏鱼的家常做法。

做个调料汁子。加入凉白开，盐，鸡精，调味王备用

蒜泥里面加入盐，鸡精，十三香，辣椒面。倒入熟油搅拌备用。

倒入切好的西红柿，炒出汁，加入盐，鸡精，十三香

倒入韭菜段继续翻炒。

这样就做好了，加入鸡精。这样配菜以及调料汁子就做好了。

接下来，一碗玉米淀粉五碗水的比例（用那只碗盛淀粉就用那只碗盛水）搅拌均匀备用。起空锅倒入搅拌好的淀粉大火一直搅拌

转小火七成的样子不错吧！继续搅拌

这种状态就可以出锅了

取一盆干净的自来水，用这种溜馍的笼屉，也可以是电饭锅上面那个只要是有孔的都可以，把这个放在自来水的盆上面，把锅里的倒在这个上面转圈按压（这个动作必须两个人完成）

成形的样子

多余的盛到碗里或者盘子里做碗坨，明天可以做炒凉粉，也可以凉拌来吃。

加入以上的配菜以及调料汁，再来点陕西人的最爱万能的“油泼辣子”开吃吧！