Simone红烧基围虾家常做法
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基围虾是一种海鲜，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐，虾的做法也有许多种，今天我们来做一道红烧基围虾，下面是具体做法。
准备一斤新鲜的基围虾。
将虾用清水清洗干净，剪去虾枪和虾须。
切点姜蒜泥和葱花。
锅中热油，先放入姜蒜泥爆香。
放入少许花椒和虾翻炒至8分熟。(颜色变为红色）
然后再放入一勺料酒去腥，二勺生抽炒2分钟，将汁收干，出锅放少许香菜在上面增色就可以吃了。
