美食#用花菜炒年糕的家常做法

美食#用花菜炒年糕的家常做法

炒年糕有很多种家常做法，年糕可以用蒸、煮、炒，那么这里要讲的就是炒的做法，用花菜来炒年糕，怎么样炒才更美味呢？小编将自己的炒的详细步骤写了出来，供大家参考。

把要用到的年糕和花菜的份量准备好。

把年糕切成条状，用清水冲洗一下。

花菜切好，一定要切小块些如图，再用水洗净。

把要用到的葱切成小段，把葱头单独挑出来。

开火，锅里放入油，把油烧至五层热。

把葱头放入煎一下。

倒入切好的花菜，加入2g盐翻炒一下。

加入适量的水，盖上锅盖。

把花菜煮至八成熟后，打开锅盖，倒入切好的年糕。

加入1g盐，继续翻炒。

加入5g黄酒，如果不喜欢酒味可以不放，个人适当调整。

加入3g白糖，让年糕吃起来有点甜味，可以不加。

加入酱油，翻炒均匀，如果喜欢年糕的颜色白些，酱油的份量可以减少，盐多加点即可。

确认一下年糕是不是熟透，关火，加入味精翻炒均匀呈起。

最后，上面撒上葱段即可。