家常菜葱爆羊肉的做法
的有关信息介绍如下：
这是一道北京的清真菜，大葱能遮掉羊肉的膻味，同时又给羊肉提了鲜。两种食材相辅相成，珠联璧合。
选羊腿肉切成薄片，如果没有羊腿用涮羊肉片代替也可以。放入料酒、生抽和少许盐抓匀。
大葱去叶洗净，切成滚刀备用。
锅中放油，油稍微多一些，放一小半大葱煸炒一下。
放入羊肉大火快速翻炒。
当羊肉大部分变白后放入另一半大葱还有生抽、老抽、盐、糖继续翻炒。
翻炒均匀后，大约一两分钟后关火盛盘。
家常菜葱爆羊肉的做法
Simone
发布于 2025-09-25 04:03:19
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