芥蓝怎么做好吃

芥蓝怎么做好吃

芥蓝属蔬菜的一种，它含有大量的膳食纤维，能防止便秘，降低胆固醇。还可以软化血管，有预防心脏病的功效，一般人群都可食用。

今天去超市，看见芥蓝花菜很新鲜，就买了回来，打算跟猪肉一起炒，谁知道，向来不爱吃青菜的侄子也说好吃。

先来处理芥蓝菜，一般先将叶子和花摘下放一旁，然后将菜梗分成几段，底下最老的部分要撕掉外面的皮，然后用刀将两头切十字，放入水中泡一下。

约泡了15分钟，就捞出来，切十字的菜梗变成一朵朵好看的花了。然后将叶子和花也洗一下，捞出滴水。

西红柿切片，姜蒜也处理一下，切粒。

猪肉洗净后，将肥肉与瘦肉分开切片。

接下来可以开火炒菜了。现将肥肉放进去，用小火翻炒炼点猪油出来！

肥肉炒得变小了一点之后，再放入瘦肉进行翻炒。

瘦肉基本熟了之后，就倒入西红柿、姜蒜进去。

翻炒出姜蒜味时，就可以将芥蓝菜梗倒进去翻炒。

接着放入花和叶子进去一起翻炒，再加入适量的盐，料酒，酱油。翻炒均匀后就可以装盘了。