日式红豆包的制作
的有关信息介绍如下:红豆生南国,春来发几枝。愿君多采撷,此物最相思。——王维 相信大家对这首诗都不陌生吧,我真的是超级喜欢红豆,颜色漂亮,又很好吃。
红豆洗净,浸泡2个小时
用砂锅大火煮开,然后盖上盖子小火慢慢煮
加入冰糖,喜欢甜的就多加一些,我放了三小块
待豆子变软,水快变干的时候,用勺子一遍搅拌,一边压,一定要不停的搅拌直到最后完成,以免糊锅。
做好的豆沙放凉备用
除黄油、红豆以外的材料放入面包机中,和面10分钟
加入软化的黄油,继续和面40分钟
盖上面包桶的盖子,发酵40分钟,待面团变成两倍大,发酵完成
面团排气,整形,分成等份的四个小面团
用擀面杖擀成圆形
取30g红豆,搓成球形
拿起面皮的两边,卷向中间
拿起另外两边,卷向中间
把馅包起来
搓成球形
将面团用擀面杖擀成圆饼形,放入模具中
烤箱发酵,待面饼变成1.5倍大
烤箱上小火,140度,烤15分钟