家常酸辣汤的做法

家常酸辣汤的做法

酸辣汤是一道可以佐饭的开胃菜。尤其是吃干饭的时候，备上一道开胃的酸辣汤，会令你的家人食欲大增。

第一步、将豆腐切成丝

为了豆腐切起来成丝，尽量取豆腐边部位置切用

第二步、香菇切丝

将香菇去蒂后洗净切成细丝

第三步、胡萝卜切丝

将胡萝卜切成细丝备用。切记胡萝卜一定要去皮后再切

第四步、切肉丝

将肥瘦适宜的五花肉切成细丝。为了切得时候更容易切成细丝，可以将肉适当的冰冻一下再切。

第五步、切葱段

将小葱切成段备用

第六步、下锅

将锅里添上油，待油七分热的时候，将肉丝下锅煸炒。等到肉丝变成白色后，将香菇、胡萝卜加入锅里进行翻炒。等到有香味溢出，锅里填上3碗水。倒入豆腐。

第七步、锅开以后，取一个鸡蛋打散，将蛋花打到锅里。然后加入盐、醋、胡椒粉起锅盛出

第八步、将已经盛好的汤里加入鸡精，并将已经准备好的葱段撒到碗里。用勺子搅拌一下即可。

这样，一碗酸辣汤就做好了。