炸年糕怎么做

炸年糕怎么做

过年家里都会准备很多年糕，寓意节节高，可过完年留下来的年糕怎么吃，却很愁人，怎么办呢？小编推荐炸着吃，下面小编把自己的炸年糕方法分享给大家。

我们准备的材料是一盒年糕，一个鸡蛋，还有适量油，其他东西都不需要。

接下来，我们把年糕拆开，撕成如下图所示的3片一组。不要厚也不要薄，这样炸出来里外都脆中间还糯糯的。

然后鸡蛋搅成鸡蛋糊备用。

接下来锅里倒入油，油不需要太多，能满过年糕即可，小火烧热。

接下来把年糕放入鸡蛋糊里，两面沾上鸡蛋。

接下来就是炸啦，第一波因为油热，所以炸的要快一点，炸年糕很容易熟，看到年糕鼓起来翻一下即可。

最后稍微摆盘即可，油亮亮金脆脆的。注意炸年糕高油高脂，年轻人可以吃一点，老年人尽量不要吃。